Miembro del movimiento Slow Food. Bloguera: en cocinartechile.blogspot.com, sube las recetas que rescata en sus viajes por el campo chileno. Su línea de investigación es la cocina chilena y autóctona y la antropología culinaria. Trabaja con comunidades rurales en la revaloración de productos. “Gracias a ellas he conocido la verdadera gastronomía chilena. Cuando voy al campo aprovecho de rescatar comidas y buscar libros en bibliotecas. Sabemos muy poco de la cocina chilena”, ha afirmado.
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Anabella
Grunfeld
Chile
Pedagogía artes plásticas y dibujo industrial, UTE. Cocina en INACAP.